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Käse

Chaschöletta (kleiner Käse)

"alba" (Weissschimmel)
"cotschna" (Rotschmiere)
mild-säuerlicher Geschmack, geschmeidiger Teig

Da Sent / Sentiner

handgemachter und handgepflegter Halbhartkäse aus Vollmilch
geschmeidiger Teig mit unregelmäßiger Lochung
3 Monate: jung und mild
6 Monate: reif und aromatisch

Raclett

Es braucht nur noch "üna mailinterra" (Kartoffel)

Fondue Hausmischung

kräftig-aromatisches "Cuvée" aus verschiedenen Alp- und Bergkäsen

Alp Pra San Flurin (Rohmilchkäse)

Alpkäse, hergestellt auf der Alp "Pra San Flurin" im Zeitraum von Mitte Juli bis Mitte September auf über 2000 MüM
Alpenflora-Aromen gelangen über die Kuh in die Milch, dann in diesen Käse
Reifung:  3 - 12 Monate

Vacha-Chavra

75% Muuh  --  25% Määh